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麺類ラーメンやうどんを食べる機会は多いと思うが、高血圧だの、塩分の取り過ぎだので、スープまで全部きれいに!!という方は少ないと思う。(特に裏付けデータ無し)そういう意味では、豚汁うどんというのは、うどんと考えればスープを残してもよいと思うが...